Mise en bouche

Filetto di orata in lamelle di zucchine su   fumetto di gamberi

Nido di agretto in sfoglia con uovo di   quaglia su fonduta di toma d'alpeggio

Caramelle di pasta all'uovo farcite con ragù   di coniglio su crema di fave

Vellutata di erbette con punte d'asparago

crostini all'aglio nero

Rotolo di agnello al rosmarino con patate al   forno e taccole al burro

Cremino alle mandorle, cialda alle nocciole   e salsa al fondente

Caffè e digestivi

Colomba Pasquale

Vini in abbinamento:

Blanc de Lissart Le Marie, Barbera   d'Alba F.lli Moscone,

Calice di Barolo Fontanafredda

Moscato d'Asti F.lli Moscone

€   57,00 esclusi i vini op. € 65,00 vini in abbinamento compresi