Treccia di branzino con fumetto di pesce scorzette di limone su carciofi stufati

Nido di agretto con tonno di coniglio e uovo di quaglia

Panzerotti di pasta ai trenta tuorli  ripieni di fonduta di toma di Bra saltati in padella con asparagi

Vellutata di erbette con crostini allo zafferano e trito di erba cipollina

Rotolo di agnello al vino bianco e rosmarino

con spuma di patate viola

Tortino di cioccolato fondente con fragole caramellate e

quenelle al mascarpone

Caffè e digestivi

Vini: Blanc de Lissart Le Marie, Langhe Nebbiolo Porello,

Moscato d'Asti Pellissero

€ 65,00